“มิชลินสตาร์” คงเป็นคำที่หลายคนคุ้นหูอยู่ไม่มากก็น้อย เพราะหลาย ๆ ร้านที่ได้รับดาวแล้ว ก็มักจะนำมาชูเป็นจุดเด่นให้นักชิมอยากลองเข้าไปชิมสักครั้ง เพราะอย่างที่รู้กันดีอยู่ว่า การจะเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพได้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ ดังนั้นถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมลองแวะไปรับประทานที่ร้านเหล่านี้ โดยจะเรียงลำดับดาวจากสามดาว-หนึ่งดาว ตามความเทพของร้านนั้น ๆ แต่น่าเสียดายที่ในไทยยังไม่มีร้านใดได้สามดาว แต่ระดับสองดาวก็เรียกได้ว่าคุณภาพอัดแน่นคับร้านแล้ว
ร้าน R-Haan
ร้าน R-Haan เรียกได้ว่าเป็นร้านที่แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้ว
เพราะพออ่านออกเสียงตามก็ได้แต่อมยิ้มกับความ ช่างคิดของเจ้าของร้าน
แต่พอพูดถึงเรื่องรสชาติสไตล์ไทยแท้ ๆ และบรรยากาศแบบสุดหรู
ก็บอกได้เลยว่าที่ร้านนี้มีแนวคิดดีมาก ที่ยกระดับอาหารไทยขึ้นมาเป็น Fine
Dining แต่ยังคงรสชาติเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานแบบไทย ๆ ไว้ได้ครบถ้วน
เวลาทำการ : ทุกวัน 18:00 น. – 23:00 น.
เมนูแนะนำ : ต้มยำกุ้งแม่น้ำร่วมสมัย, ทอดมันปลากรายปากน้ำโพ
ร้านศรณ์
ร้านศรณ์เองก็เป็นอีกร้านที่ชูอาหารไทยขึ้นมาเป็น Fine Dining แถมยังเป็นอาหารใต้เสียด้วย
แต่อีกจุดเด่นของร้านเลยคือเน้นเรื่องความพิถีพิถันมาก แถมยังมีพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อมอยู่บริเวณกลางโถงของร้านอีกด้วย
เรียกได้ว่ามาแค่ร้านนี้ก็ได้ครับทั้งรูปรสกลิ่นเสียง
และยังได้ความรู้ติดไม้ติดมือกลับบ้านไปอีกต่างหาก
เวลาทำการ : อังคาร – ศุกร์ 18:00
น. – 23:00 น. และ
เสาร์, อาทิตย์ 12:00 น. –
14:00 น. และ 18:00 น. – 23:00 น.
เมนูแนะนำ : กรรเชียงปู, โรตีแกงปู, กุ้งมังกร 7 สี
ร้าน Le normandie
ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสชั้นยอดนี้ได้รับดาวจากมิชลินสองดวงติดกันมาหลายปี
แถมตั้งอยู่ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ที่เป็นโรงแรมแห่งแรกในกรุงเทพอีกด้วย
เรื่องความแปลกใหม่กับรสชาติอาหารก็ไม่ต้องพูดถึง เพราะถูกยกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพแบบขึ้นหิ้งไปแล้ว
แถมมาด้วยการบริการชั้นยอด วิวสวย ๆ ของแม่น้ำเจ้าพระยาชั้นเยี่ยม
เวลาทำการ : ทุกวัน 12:00 น. – 14:00 น. และ 19:00 น. – 22:00 น.
เมนูแนะนำ : หอยทากและขากบ, Tartiflette, Roasted Milk Fed Lamb, ฟัวร์กราส์
ร้าน Mezzaluna
อีกหนึ่งภัตตาคารสุดหรูหรากับ Fine Dining อาหารฝรั่งเศส ที่เป็นที่นิยมสุด ๆ ของชาวต่างชาติ เพราะบรรยากาศที่ไม่ได้หาง่ายได้
ๆ จากที่ไหน บวกกับการบริการเป็นเลิศ แต่เรื่องอาหาร
ก็แน่นอนว่ามีความแปลกใหม่ในตัว
เพราะจะผสมความเป็นฝรั่งเศสกับญี่ปุ่นลงไปในแต่ละจาน ทำให้ทุกครั้งที่เมนูถัดไปมา
ก็เรียกเสียงฮือฮาและน้ำย่อยได้เสมอ
เวลาทำการ : อังคาร – อาทิตย์ 18:00 น. – 01:00 น.
เมนูแนะนำ : เนื้อวากิว Beef A5
ร้าน Suhring
ปิดท้ายกันด้วยร้านอาหารเยอรมันบรรยากาศร่มรื่นสบาย ๆ มีหลายโซนให้เลือกนั่ง
ทั้งแบบใกล้ชิดธรรมชาติ สบาย ๆ เหมือนอยู่บ้าน
หรือจะเลือกนั่งเคาท์เตอร์ดูเชฟทำอาหารก็ยังได้ แถมคุณเชฟยังเป็นแฝดหนุ่มชาวเยอรมันมากฝีมือ
จุดเด่นคือการนำอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมมาปรับเปลี่ยนใส่เทคนิคใหม่ ๆ จนได้เป็นอาหารจานทองคำซึ่งใครได้ลองชิมก็ต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก
สมกับเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ
เวลาทำการ : ทุกวัน 17:30 น. – 23:59 น.
เมนูแนะนำ : Dry-aged Hungarian Duck, Banana Split
ถึงแม้ร้านอาหารที่ได้สองดาวจากมิชลินส่วนใหญ่จะเป็นร้านอาหารแบบหรูหราเสียมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าร้านปกติธรรมดาจะไม่อร่อย เพราะก็มีร้านอาหารอีกมากในกรุงเทพที่ได้หนึ่งดาว แต่อย่างไรก็ตามร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพในใจของทุก ๆ คนอาจแตกต่างกันไปตามความชอบ เพราะรสชาติของอาหารก็เหมือนศิลปะ ที่จะส่งผลต่อคนต่างกัน ตามประสบการณ์และจริตส่วนตัวของแต่ละคน
